Ristorante

La cucina dello Chef Seby Sorbello è un breve (ma intenso) racconto di gusto. Gli ingredienti? Sincerità ed Emozione. 

La combinazioni di sapori e profumi esprime in ogni piatto le caratteristiche e peculiarità delle diverse stagioni sull’Etna. Un abbinamento bilanciato tra ingredienti che meglio rappresentano questo territorio unico.

Gustare la cucina del Sabir Gourmanderie significa scoprire, attraverso l’espressione gastronomica dello Chef Seby Sorbello, il rapporto simbiotico di chi vive con passione  il proprio territorio e che ne coglie ogni aspetto e variazione.

Inoltre, Il Sabir Gourmanderie può vantare una cantina ricca di etichette locali, nazionali ed internazionali selezionate con cura e professionalità perché esaltino ogni singolo piatto mantenendone l’equilibrio.

• Ambasciatore dell’Etna

  
  La cucina dello Chef Seby Sorbello, un vero e proprio Etna Ambassador, è la sintesi di chi vive quotidianamente la propria terra. Una ricerca costante, frutto della cura minuziosa e quotidiana di ogni elemento: dalle materie prime alla cottura.
  Al Sabir Gourmanderie verrai accolto in questo Viaggio Gastronomico, immerso nell'atmosfera calorosa e familiare della nostra struttura.

• L’Equazione del Gusto al Sabir Gourmanderie

  
  Come in una formula matematica la cucina dello Chef Seby Sorbello è il risultato del rapporto tra sapere e fare e, tra ricerca del gusto e dell’espressione culinaria di un’esperienza emozionale complessa. Come è quella del mangiare. Il risultato è il gusto dell’Etna da vivere come “un'esperienza”, nella quale ogni aspetto si integra, senza prevaricare, in maniera equilibrata ed emozionate..